Kräuterführungen 2017

Am 06.10. findet eine Kräuterführung im Rahmen der Stadt-Land-Fluß Aktion statt.

Leitet Herunterladen der Datei einInfoblatt:

http://www.biostation-dueren.de/138-0-LVR-Stadt-Land-Fluss.html

Es gibt am Nachmittag (Beginn 15:30 Uhr) eine Kräterführung zum Thema "essbare Wildpflanzen" mit anschließendem Kräutermenü in der Talschenke in Simonskall.

Anmeldung ist erforderlich in der Biologische Station im Kreis Düren e.V.
Zerkaller Straße 5
D 52385 Nideggen
Tel: 0 24 27 – 949 870

 

 

Am 13.05. findet eine Kräuterwanderung für denÖffnet externen Link in neuem Fenster Eifelverein Vossenack statt.
Gäste sind dabei herzlich willkommen.
Ort: Treffpunkt Sparkasse Vossenack
Zeit: 14:00 Uhr
Kosten: 3,00€ pro Person

Am 28.05. findet eine Kräuteführung des BUND statt.
Ort: Zerkall Nationalpark infopunkt
Zeit: 15:00 Uhr, Dauer etwa 3 Stunden
Spenden für den BUND werden gerne angenommen

Am 11.06. findet in Dreiborn dasÖffnet externen Link in neuem Fenster Ginsterblütenfest statt.
da gibt es u.a. auch Kräuterführungen

Auch dieses Jahr gibt es wieder eine Kräuterführung während des Öffnet externen Link in neuem FensterBosselbachlaufes in Vossenack
Termin:14.06.2017
Ort: Sportplatz Vossenack
Zeit: 16:30 Uhr
Kosten: 2.- € für den Sportverein

 


http://www.bund-dueren.de/uploads/media/Jahresprogramm_2016_Termine_Druckversion.pdf

 

Termine von Kräuterführungen 2016

Für die AVES-Ostkantone VoG(Vereinigung für Ornithologie Natur und Umweltschutz in Belgien (http://www.aves-ostkantone.be))gibt es einen Vortrag zum Thema "essbare Wildkräuter" am  06.04.2016 um 20 Uhr im Vereinshaus in Elsenborn, zum Büchelberg 14, Gemeinde Bütgenbach statt.

Am 19.05.2016 findet bei Herrn Volker von Schintling-Hornyeine Kräuterexkursion statt. Im Anschluss gibt es ein gemeinsames Essen aus gerichten mit Wildkräutern. Es besteht auch die Möglichkeit zur Besichtigung des Bienen-Siebensterns und Dikussion zu diesem interessanten Thema. Nähere Informationen auch auf der Internetseite von Herrn von Öffnet externen Link in neuem FensterSchintling-Horny

Im Rahmen der Wohltätigkeitsveranstaltungen vom 25. bis 29.05.2016 "Offener Schillingspark" finden am 26.05. und 29.05. 2016 jeweils von 12.00 bis 17.00 Uhr  Kräuterführungen statt. Nähere Informationen finden Sie unter  Öffnet externen Link in neuem Fensterwww.offener-schillingspark.de.
Die Veranstaltung wird durch das Lions-Hilfswerk Kreuzau-Rureifel mit Unterstützung der Bürgerstiftung Düren und des Runden Tisches für Toleranz und Menschlichkeit durchgeführt.

Am 01.07.2016 um 18.00 Uhr findet eine Exkursion zum Thema "Essbare Wildpflanzen" im Rahmen des Jahresprogramms des Öffnet externen Link in neuem FensterBUND Kreis Düren statt. Die Exkursion startet ab dem Infopunkt des Öffnet externen Link in neuem FensterNationalparks in Zerkall. Anmeldungen bitte bei mir unter info@fewo-immengarten oder telefonisch unter 024291502. Die Exkursion ist kostenlos eine Spende für die Arbeit des BUND wird gerne angenommen.

Am 06.07. findet eine geführte Kräuterwanderung im Rahmen des Öffnet externen Link in neuem FensterBosselbachlaufs des FC Germania Vossenack statt. Die Wanderung beginnt um 16.30 Uhr am Sportplatz in Vossenack. Im Anschluss gibt es u.a. auch Kräuterbrote mit Wildkräuter-Aufstrich. Die Teilnahmebeitrag von 2,- € ist für den Sportverein.

 

 

Termine von Wildkräuterführungen 2015

Im Rahmen des BUND Jahresprogrammes biete ich 2015 eine Führung zum Thema

Essbare Wildpflanzen 

Datum:03.Juli Zeit:18.00 Uhr
Ort: Infopunkt Zerkall

Anmeldungen bei mir unter Tel.: 024291502

oder: info(at)fewo-immengarten.de

 

Geplante Kräuterführung vom Freitag, den 22.05. um 16:00 Uhr in unserem Garten in Vossenack wird auf Mittwoch, den 01.07. 2015 verschoben.

anschließend gibt es auch einige Produkte aus Wildkräutern zum probieren.

Maximale Teilnehmerzahl: 6 Personen

Eine Anmeldung per email: info@fewo-immengarten.de oder telefonisch 024291502 ist erforderlich.
Preis (inkl. Essen) pro Person Erwachsene 10,00 € ermäßigt (Kinder 6 bis 12 Jahre) 4,00 €

In 2015 findet im Rahmen des Bosselbachlaufes am 27.08. wieder eine Kräuterführung statt. Näheres unter Öffnet externen Link in neuem Fensterwww.bosselbachlauf.de

Individuelle Kräuterführungen

können bei mir gebucht werden. Dann sind Ort und Termin nach Absprache möglich. Preis 15,00 € pro angefangene Stunde. Maximal 12 Personen.

 

 

 

Termine von Wildkräuterführungen 2014

Eine Anmeldung per email: info@fewo-immengarten.de oder telefonisch 024291502 ist für alle Kräuterführungen erforderlich.

Am 06.06. um 18:00 Uhr gibt es eine Kräuterführung in Zerkall. Etwa 2 -3 stündige Wanderung im Kalltal mit Vortrag (Theorie) Preis pro Person 3 €

Kräuterführung zu Beginn der Sommerferien am Samstag, den 05.07. um 16:00 Uhr in unserem Garten in Vossenack.

anschließend gibt es auch einige Produkte aus Wildkräutern zum probieren.

Eine Anmeldung per email: info@fewo-immengarten.de oder telefonisch 024291502 ist erforderlich.
Preis (inkl. Essen) pro Person Erwachsene 10,00 € ermäßigt (Kinder bis 12 Jahre) 5,00 €

 

Am 11.07. um 14:00 Uhr gibt es eine Kräuterführung im Hochseilgarten in Raffelsbrand. Etwa 2  stündige Wanderung rund um den Hochseilgarten oberhalb von Simonskall Preis pro Person 3 €. Hier finden Sie die Homepage des Öffnet externen Link in neuem FensterKletterwaldes Hürtgenwald

In 2014 findet im Rahmen des Bosselbachlaufes wieder eine Kräuterführung statt.

In 2014 bieten wir am 27.08. beim Bosselbachlauf in Vossenack wieder eine geführte Kräuterwanderung an:

Die Nutzung von Wildpflanzen ist der erste Schritt zurück ins Paradies“ Dies ist das Motto des Kräuterexperten und Laufkollegen Rainer Wiertz, der die Wanderer auf der Bosselbachstrecke dem Paradies näher bringen möchte.

In unserer Region gibt es über hundert häufig vorkommende essbare Wildpflanzen, die alle ihre speziellen Eigenschaften haben. Seltene Pflanzen gehören natürlich nicht in die Küche, denn die sollen geschützt werden. Sehr wichtig ist, dass man die Pflanzen genau erkennen kann, denn es gibt Verwechselungsgefahren mit giftigen Pflanzen. Auch ändert sich der Nutzungswert bei vielen Arten mit dem Alter. Die Vielfalt von dem was am Wegesrand essbar ist, soll auf dieser Wanderung gezeigt und erklärt werden. Bei der Nutzung für die Küche soll man sich jedoch auf einige leicht zu identifizierende Köstlichkeiten konzentrieren. Mit der Zeit und mehr Übung kann das Repertoire langsam erweitert werden.

Start der geführten Wanderung ist um 16:30 Uhr

 

Als Waldführer des Nationalparks bin ich an den Familienführungen beteiligt.
An folgenden Terminen und Orten habe ich Führungen, die meist auch das Thema "essbare Wildpflanzen" ansprechen:

08.07.         Heimbach, 14.00 Uhr
15.07.         Nideggen, 14.00 Uhr
19.08.         Nideggen, 14.00 Uhr

Anmeldungen zu diesen Führungen sind erforderlich, näheres finden sie Öffnet externen Link in neuem Fensterhier: aÖffnet externen Link in neuem Fensteruf der Seite des Nationalparks.

 

Termine von Wildkräuterführungen 2013.

Die Führungen zum Thema Wildkräuter werden zum Teil mit Kooperationspartnern durchgeführt.

Kräuterführungen mit Verkostung in Zusammenarbeit mit der Pension Falter in Schmidt sind auch dieses Jahr wieder in Planung Telefon: 02474 99890

Es gibt 2 Führungen in Zusammenarbeit mit dem Campingplatz in Hammer zu folgenden Terminen:

27.04. und 31.08. Hier wird nach dem Suchen und Sammeln gekocht und gegessen. Anmeldungen beim Öffnet externen Link in neuem Fensterwww. camp-hammer.de 

Hier ist der Leitet Herunterladen der Datei einFlyer Leitet Herunterladen der Datei ein(Flyer Teil 2) dazu: Er kann auch zur Anmeldung genutzt werden

Eine Wildkräuterführung mit dem BUND Kreis Düren ist am Samstag, den 13.07. von 09.30 bis 13.00 Uhr ab dem Infopunkt in Zerkall (Anmeldung bei mir 024291502). Hier können Sie das Jahresprogramm des BUND 2013 herunterladen:  Öffnet externen Link in neuem Fensterhttp://www.bund-dueren.de/aktuelles_termine/jahresprogramm_2013_download/

Als Waldführer des Nationalparks bin ich an den Familienführungen beteiligt.
An folgenden Terminen und Orten habe ich Führungen, die meist auch das Thema "essbare Wildpflanzen" ansprechen:

22.07.         Nideggen, 16.00 Uhr
23.07.        Simmerath- Einruhr, 16.00 Uhr
24.07.         Heimbach, 16.00 Uhr
29.07.         Nideggen, 16.00 Uhr


Anmeldungen zu diesen Führungen sind erforderlich, näheres finden sie Öffnet externen Link in neuem Fensterhier: auf der Seite des Nationalparks.

Im Rahmen des Öffnet externen Link in neuem FensterBosselbachlaufs des Sportvereins FC Germania Vossenack findet in diesem Jahr am 17.07. 2013 auch eine Kräuterführung statt. (16.30 Uhr ab Sportplatz in Vossenack)

 

 

 

 

Wildgemüse im Januar 2011

Nach dem hohen Schnee kam heftiges Tauwetter und Wärme.

Unter dem Schnee im Garten hatten Feldsalat, Lauch durchgehalten auf der Wiese haben junger Rainkohl, Gunderman, Taubnessel, und Vogelmiere gut überlebt.
Vor 2 Wochen hatten wir noch einen halben Meter Schnee und am 18.01.2011 sind die abgebildeten Fotos (unten) aufgenommen worden.
Dies zeigt, dass die Natur uns immer etwas nahrhaftes bietet (sogar im Januar), wenn wir es nur zulassen und einen Blick dafür haben.

Besonders schmackhaft sind zur Zeit die kleinen Pflänzchen des Klettenlabkrautes, die im Herbst noch gekeimt sind. Auch der Wiesenkerbel, Löwenzahn und Sauerampfer haben schon ganz kleine Blätter. Daraus einen Salat zu bereiten ist ein Gedicht!

Gute Darstellungen und Informationen zu einzelnen Pflanzen finden Sie u.a. bei Öffnet externen Link in neuem Fensterwww.heilkraeuter.de .

Vogelmiere
Klettenlabkraut (Herbstkeimung)
Wiesenkerbel, Gundermann und Storchschnabel
Klettenlabkraut und Taubnessel
Löwenzahn
Wiesenkerbel
Klettenlabkrautkeimlinge
Gundermann
Scharbockskraut
Sauerampfer

Wildgemüse im Frühling

Nach der langen kalten Phase ist es Pfingsten (2010) warm geworden.
Erst jetzt gehen Die Blüten von Bärlauch und Waldmeister bei uns auf. So spät haben sie in den Jahren noch nie geblüht. 

Im Frühling lebt der Wildgemüsefan im Paradies (wenn er den Garten nicht tot-gepflegt hat).

Nun sprießt alles mit zarten und gehaltvollen Blättern.

Zur Zeit kommen auch in unser Brot regelmäßig Kräuter.

Die ersten neuen brauchbaren Blätter kamen vom Scharbokskraut und Kerbel.

Der Sauerampfer ist am 1.Mai schon am Schossen. Da kann man sowohl die Blätter als auch die Blütenstände nutzen.

Ende April stand der Bärlauch im vollen Laub. Nun kommen gleichzeitig mit den Blüten auch die Maiglöckchen. Das heißt, genau hinschauen beim Ernten, denn die Maiglöckchen sind giftig.

Pünktlich zur Mainacht gab es Maibowle aus Waldmeister (dieser wächst neben unserer Haustür).

Die Delikatesse ist jetzt der Löwenzahnsalat. In der Eifel ist es üblich Löwenzahn mit Kartoffel zu einem Eintopf zu kochen. Wir lieben ihn besonders zu Bratkartoffeln. Dabei wird etwas Löwenzahn und Zwiebeln zu den Kartoffeln in die Panne gegeben und ein Salat wird mit Joghurt und Bärlauch und etwas Gundermann angemacht. Besonders schmeckt es uns wenn wir die Bratkartoffeln auf westfälischer Art aus rohen Kartoffeln (mit gedünsteten Zwiebeln und etwas Kümmel) zubereiten.

Probieren Sie mal die Blätter der Dickebohne (Vicia faba) nicht nur die Bohnen sind lecker und eiweißhaltig sondern auch die Blätter. Die Blätter der Phaseolusbohne (Busch-oder Stangenbohnen) dürfen sie nicht essen, denn die enthalten Phaseolin was (zumindest roh genossen) etwas giftig ist.

Im Sommer zur Sonnenwende ist die Zeit der zarten Vielfalt vorbei. 

Nun kann ein Schnitt bzw. mähen für neuen Wuchs bei Brennessel Kerbel und Girsch sorgen. Jetzt kommen die Blüten, die auch lecker sind und mit denen man Salat und Gemüse essbar verzieren kann (Mageritten, Beinwell, Malve, Springkraut, Rotklee, Rosen, Gundermann, Lavendel, Salbei,....

Ende Juni ist es wichtig die in Massen vorkommenden Holunderblüten zu nutzen.

Die sind gut zu trocknen, dann stehen sie das ganze Jahr über zur Verfügung.
Wir geben die getrockneten Holunderblüten in den Tee.
Holunderblüten-Tee oder Holunderblüten in Apfelsaft ist kalt getrunken bei heißem Wetter eine Delikatesse. Holunderblüten in Apfelsaft läßt sich auch gut zu Gelee verarbeiten. Wir benutzen natürlich Honig statt Zucker und Als Geliermittel Agar Agar oder Konfigel.

Holunderblüten und Rosenblüten beides ist nicht nur schön sondern auch lecker

Karin und Rainer Wiertz
Germeter 62
52393 Hürtgenwald
Tel +49 2429 1502
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Neuigkeiten

Hier stehen Neuigkeiten und Besonderheiten rund um die FeWo und die Bienen.

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